冰冻的饺子怎么做成煎饺_冰冻的饺子怎么做煎饺|当前热门
【资料图】
1、跟楼上的有点不同， 平底锅放油，油热放饺子， 中火煎至饺子底微黄， 加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以， 新鲜的饺子水可以再少一点 加盖中火至水蒸发没， 开盖大火煎一到两分钟， 煎至饺子底金黄， 拿个平底盘，扣在煎锅上面， 用手按住盘子，连锅整个翻个个， 把锅子拿开， 饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。
2、 跟楼上说的有一点不太一样， 就是锅盖不要开得过早，那样的话，饺子上面的部分会变干 饺子皮变硬，影响口感。
3、 另外，煎饺的过程中不要翻动， 我家没有蒸锅，又不喜欢吃煮的，所以吃饺子就都吃煎的， 做得多了，不用开锅盖，只听声音就知道火候， 这样做出的饺子，上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了。
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