世界速讯：大闸蟹怎么吃图解_大闸蟹怎么吃
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【资料图】
1、大闸蟹必须是活的。螃蟹的眼睛是对外界最强的刺激。如果螃蟹是活跳的，碰到眼睛就会缩回去。反之，说明已经死了一段时间了。
2、低温会让大闸蟹冬眠。你可以把它们放在室温下10分钟左右预热，然后轻拍蟹壳或触摸它的眼睛。回应是活蟹。如果还是没有反应，可以试试用清水洗一下，看看有没有反应。
3、吃螃蟹是有窍门的！
4、大闸蟹的味道有很多不同部位的味道。据美食家说，大腿内侧的肉丝又短又细长，吃起来像扇贝；腿肉，又长又嫩，美如银鱼；蟹肉，洁白晶莹，胜于白鱼；蟹黄，鲜美的味道是无法形容的。
5、第一步：用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚和两个钳子。
6、第二步：去掉蟹肠(也就是蟹肚脐上的一小块盖)。所有内脏都不要吃，因为重金属的积累，吃多了容易中毒。)
7、第三步：揭开蟹盖，用小勺将蟹盖中间的三角胃部分舀出来丢弃，然后享用蟹盖上的蟹黄。
8、第四步：用剪刀剪掉多余的蟹肺和蟹嘴。
9、第五步：用勺柄在蟹身中间挑出一块六角形的，也就是蟹心，丢弃。可以享受蟹黄。据说螃蟹性极寒，身体虚弱的人吃了可能会肚子疼。)
10、第六步：将蟹身掰成两半，此时可以看到丝状的蟹肉。只要沿着蟹脚撕开，就能去掉蟹肉。
11、第七步：用剪刀将蟹腿剪成三段，最后一个蟹趾可以作为工具。
12、第八步：用蟹趾的细端戳出蟹腿中间的肉；螃蟹前腿的肉是用螃蟹脚趾的粗端戳出来的。
13、第九步：将蟹爪分成三段。前两段可以直接切开蟹壳，用勺子把肉舀出来。
14、第十步：用手反方向折断两个钳脚，钳壳就完全分离了。把钳子两边都切开，就可以挑出肉来享用了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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